Zeytinyağı mutfağın en temel bileşenlerinden biridir; ancak her zeytinyağı her yemek için aynı sonucu vermez. Kullanılan zeytinyağının aroması, yoğunluğu ve kullanım amacı; yemeğin karakterini doğrudan etkiler. Bu nedenle “iyi zeytinyağı” kadar “doğru yemekte doğru zeytinyağı” seçimi de önemlidir.
Zeytinyağı, her yaş grubunda mutfağın temel taşlarından biri olsa da çocuklar ve yaşlılar söz konusu olduğunda kullanım şekli ve miktarı daha da önem kazanır. Gelişim çağındaki çocuklar ile ileri yaş grubundaki bireylerin beslenme ihtiyaçları farklıdır ve zeytinyağı bu iki grup için de doğru şekilde kullanıldığında önemli bir destekleyici rol üstlenir.
Zeytinyağı, sağlıklı beslenme denildiğinde ilk akla gelen temel yağ kaynaklarından biridir. Özellikle Akdeniz beslenme modelinin merkezinde yer alan zeytinyağı; lezzeti, doğal yapısı ve çok yönlü kullanımıyla günlük mutfağın vazgeçilmezleri arasındadır. Ancak sıkça sorulan önemli bir soru vardır: Günlük zeytinyağı tüketimi ne kadar olmalı?
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.